Haricot Rouge de Chartres

Rougedechartres 1

Origine

Variété ancienne très répandue dans le centre de la France en grande culture.

Description

Cette variété a un port buissonnant, très ramifié et mesure de 100 à 125 cm de haut. Les fleurs sont blanches à roses. Le feuillage est léger, vert-blond et un peu cloqué. Les cosses sont vertes, assez courtes et contiennent 5 à 6 grains. Les grains sont petits, courts, aplatis et bien carrés d’un bout ou des deux. Ils sont de couleur rouge (« vineux », « plus ou moins rouge », « rouge violacé ») et leur hile est cerclé de noir.

Utilisation

On l’utilisait surtout en sec.

Agronomie

C’est une variété tardive.

Oùle trouver?

Jusqu'à preuve du contraire, cette variété est considérée comme disparue.