Haricot Flageolet de Touraine

Origines : 

Nous n'avons pas connaissance de l’origine du haricot 'Flageolet de Touraine'. Il a été redécouvert par la Ferme de Sainte-Marthe, en Sologne, qui maintient depuis lors la variété.

Description :

Cette variété de haricot nain porte des gousses longues contenant chacune 3 à 8 grains de couleur vert-clair, assez plats et rectangulaires.

Utilisation :

Le grain se récolte avant complète maturité, lorsqu'il est encore vert, afin de conserver son fondant à la cuisson.

Intérêts :

C'est une variété semi-précoce et productive.Les grains ont la chair tendre, onctueuse, beurrée et d'excellente qualité.

Agronomie :

Il se plaît sur des terrains ensoleillés, dans des sols frais et humifères. Le semis se fait d’avril à mai, 1 grain tous les 5cm ou 4-5 grains en poquets tous les 40cm, en lignes distantes de 40cm.
On le récolte avant maturité complète, au début de la chute des feuilles.

Où le trouver?

La variété est commercialisée par le semencier La boite à graines.