Nousillarde

Synonymes : Nousillade – Nousillard - Nouzillarde…

Origine
Châtaigne très répandue en Haute-Vienne, Charente, Creuse, Sarthe. Variété ancienne, très recherchée, qui a été fortement reproduite par greffage pendant plusieurs siècles, mais également par semis naturel, ce qui a multiplié le nombre de clones existants.

Description
Arbre : Vigueur moyenne à forte, port semi-dressé à étalé, charpentières tortueuses

Fruit : Forme plus ou moins pointue et plus ou moins asymétrique, péricarpe brun à brun acajou
Chair : blanche, très peu pénétrée par le tan (2ème peau)

Intéret
Goût agréable, saveur fine, peu farineuse, sucrée. Epluchage facile

Utilisation
Consommation familiale, cuite à l’eau ou grillée