Cravert

Synonymes : Crà Vert

Origine
Pomme originaire du Berry, trouvée dans les bois d’Allogny dans le département du Cher en 1870. Elle est répandue dans le Cher, dans la région de Saint Martin d’Aubigny et, çà et là, dans le Boischaut-Sud de l’Indre.

Description
Fruit : Moyen, conique oblong, avec un pourtour régulier
Epiderme : vert foncé à la récolte, devenant jaune verdâtre à maturité, strié de brun sur une partie très faible du fruit

Intéret
Fruit peu juteux, sans parfum et goûteux (à pleine maturité). Chair ferme, croquante, peu sucrée et acidulée.

Utilisation
Fruit passable pour la table, meilleur à la cuisson.