Bondon

Synonymes : Bondon rouge

Origine
Pomme d’origine inconnue. Il s’agit d’une variété connue et appréciée en Touraine dans la région de Loches. Elle est très courante également dans le Berry au Nord du département de l’Indre. Son nom viendrait sans doute de sa forme tronconique comme une bonde de tonneau.

Description
Fruit : Moyen, conique, avec un pourtour régulier.
Epiderme : un peu rugueux, à fond jaune lavé et strié de rouge sur la moitié du fruit.

Intéret
Fruit peu juteux, sans parfum et goûteux. Chair tendre à la texture grossière.

Utilisation
Fruit de table et à cuire (pour la pâtisserie), dont la conservation est particulièrement longue.