Le Gascon

Synonymes :

Franc noir de l'Yonne, Caylar, Plant de Moret, Morineau, Doyen, Arribet, Morillon noir, Grapput, Gougenot…

Origine

C’est un cépage ancien. Il était, avant le phylloxera, très cultivé dans l'Yonne mais aussi dans l’Orléanais où il a occupé des surfaces assez importantes. Il a notamment été classé comme recommandé dans l’Indre, le Loiret, et le Loir-et-Cher.

Description

Grappes :moyennes, ailées, cylindriques, compactes.
Baies :petites, sphériques, noir bleuté, pulpeuses

Intéret

Le vin issu du Gascon est très coloré, vif, acide et de degré alcoolique moyen. Une maturité complète nécessaire pour avoir des vins de qualité.

Utilisation

Le Gascon est inscrit au catalogue officiel.
En 2011, le Gascon est présent sur 1 hectare.