Dindon Noir de Sologne

Origines

Importé en France au XVIème siècle, le dindon trouve rapidement sa place dans les fermes solognotes. En effet, il se contente d'une nourriture plus pauvre que les autres volailles de basse-cour et demande moins de surveillance.

Description

Le plumage est noir avec quelques reflets métalliques vers la queue. De taille assez importante, les dindons Noir de Sologne ont une allure élégante et sans lourdeur. Les mâles pèsent 10 à 12,5 kg et les femelles de 6 à 7,5 kg.

Utilisation

Leur chair est de bonne qualité, blanche et délicate. Ce sont des animaux rustiques et la dinde est bonne couveuse.

Sélection et diffusion

Actuellement, des éleveurs amateurs sélectionneurs s'efforcent de sauvegarder cette race.